ひとことで
中央アジアから旧ソ連圏で親しまれる串焼き肉。羊肉、牛肉、鶏肉などを串に刺し、炭火で香ばしく焼く。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
炭火の香ばしさ肉のジューシーさ玉ねぎの辛みと酸味クミンや黒胡椒の香り
頼む判断
肉をしっかり食べたいときの鉄板。羊肉が苦手なら肉の種類を確認。
羊肉・牛肉・鶏肉など店で肉種が違う。焼き加減と脂の量に差がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
中央アジアから旧ソ連圏で親しまれる串焼き肉。羊肉、牛肉、鶏肉などを串に刺し、炭火で香ばしく焼く。
肉をしっかり食べたいときの鉄板。羊肉が苦手なら肉の種類を確認。
羊肉・牛肉・鶏肉など店で肉種が違う。焼き加減と脂の量に差がある。