スヤ

ひとことで

薄切り肉を串に刺し、唐辛子、しょうが、乾燥玉ねぎ、砕いたピーナッツケーキなどのヤジで味付けして焼くナイジェリア北部ハウサ系の屋台料理。牛肉が定番で、羊肉や鶏肉もある。

メニューで見たら

スパイスをまぶした西アフリカの串焼き肉。玉ねぎやトマトと一緒につまみとして出る。

何が出てくるか

• 薄切り牛肉や羊肉の串焼き
• 赤茶色の辛いスパイス粉
• 生玉ねぎ、トマト、キャベツなどの付け合わせ
• 紙包みの屋台風提供もある

味・食感

頼む判断

辛さ強め。辛味粉を別添えにできるか確認。ビールや軽食向き。ナッツアレルギー注意。

ヤジにピーナッツ成分を含むことが多い。

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参考

• Wikipedia（英語）