ひとことで
レモングラスやターメリックで下味をつけた肉を串に刺して炭火で焼き、甘辛いピーナッツソースで食べる東南アジアの屋台料理の定番。
メニューで見たら
スパイスでマリネした鶏肉・牛肉・羊肉などを竹串に刺し、炭火で香ばしく焼き上げた串焼き。コク深い甘辛のピーナッツソースに、きゅうり・玉ねぎ・クトゥパ（ちまき状の米）を添えて供される。
何が出てくるか
味・食感
炭火の香ばしさとターメリックの黄色い下味甘みのある濃厚なピーナッツソース小さめの肉片でやわらかくジューシーほのかなスパイスの辛み
頼む判断
サテーを注文するときのコツは？
焼き鳥感覚で食べられ初心者向け。鶏が一番人気で、牛・羊も選べる。本数単位で注文するのが一般的。
サテーを食べるときの注意点は？
ピーナッツアレルギーに注意。マレー系の店はハラルのため豚肉は使わない。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
