RDish料理図鑑

#ホタテ

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ホタテ

魚介 / 日本

甘みの強い貝柱が特徴の二枚貝。刺身、ソテー、グリル、クリームソースに使う。

上品な魚介が欲しいときに。火入れが軽いほど甘みが出る。

ホタテ