ひとことで
ナシ＝ご飯、ゴレン＝炒める。唐辛子やサンバル、甘い醤油で味つけした東南アジアの焼き飯。目玉焼きをのせるのが定番。
メニューで見たら
ご飯をニンニク・エシャロット・唐辛子・海老ペーストなどと炒め、甘口醤油ケチャップマニスで味をまとめた焼き飯。目玉焼き、えびせん（クルプック）、きゅうりやトマトが添えられる。
何が出てくるか
味・食感
甘辛い醤油の香ばしさ唐辛子のピリッとした辛み海老ペーストの旨み半熟の黄身を崩して混ぜるとまろやか
頼む判断
ナシゴレンを注文するときのコツは？
炒飯好きなら安心して選べる定番。辛さは店によるが、卓上の唐辛子醤油で後から追加できる。
ナシゴレンを食べるときの注意点は？
海老ペースト・卵を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
