ビビンバ

ひとことで

ご飯の上にナムル・肉・卵などをのせ、コチュジャンを加えてよく混ぜて食べる韓国の代表的なご飯料理。「ビビン」は混ぜる、「パプ」はご飯の意。

メニューで見たら

温かいご飯に数種のナムル、味付け牛肉、目玉焼きを彩りよく盛り付け、コチュジャンとごま油で全体を混ぜていただく韓国の定番ご飯。熱した石鍋で出す石焼ビビンバも。

何が出てくるか

• ナムル・肉・卵がのった丼または石鍋
• コチュジャン（別添えまたは上に）
• スープ（ワカメスープなど）
• キムチなどのパンチャン（小皿おかず）

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ポックンパ — ポックンパは具材とご飯を炒めた炒飯。ビビンバは炒めずに混ぜる違いを詳しく →

海鮮丼 — 生の魚介をのせる日本の丼。ビビンバは混ぜて食べる前提違いを詳しく →

ナシゴレン — インドネシアの炒めご飯。ビビンバは混ぜご飯違いを詳しく →

ナムル — ビビンバはナムルなどをご飯にのせて混ぜる料理。ナムルは野菜を和えた料理そのもの違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）