ひとことで
ムー・サテは、香辛料で下味した豚肉を串に刺して焼き、ピーナッツソースときゅうりの甘酢漬けを添えるタイのサテ。タイでは豚肉版が広く親しまれる。
メニューで見たら
黄色っぽく下味された薄切り豚肉の串焼き。甘く濃厚なピーナッツソースと、アチャートと呼ばれるきゅうりの酢漬けをつけて食べる。
何が出てくるか
味・食感
豚肉は甘く香辛料が香るピーナッツソースは濃厚で甘辛い炭火で香ばしい酢漬けで後味がさっぱりする
頼む判断
辛さ控えめで前菜に頼みやすい。ナッツアレルギーがある場合は避ける。数本単位なのでシェア向き。
ピーナッツソース使用。アレルギー要注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
コー・ムー・ヤーン — コー・ムー・ヤーンは豚首肉のグリル。ムー・サテは薄切り豚の串焼きとピーナッツソース
ガイヤーン — ガイヤーンは鶏の炭火焼き。ムー・サテは豚肉串を甘いピーナッツソースで食べる
プララーム・ロンソン — プララーム・ロンソンもピーナッツ系ソースを使うが、青菜と肉の皿料理。ムー・サテは串焼き
サイクロッ・イサーン — 類似候補。タグ一致: タイ料理, 前菜, 焼き物, 豚肉 / カテゴリ一致 / 地域一致: タイ