ひとことで
メニューで見たら
インドのスパイス料理をベースにイギリスで体系化された混合スパイス。カレー料理全般に使われるほか、炒め物・ドレッシングなどにも応用が広い。
何が出てくるか
- 黄色い粉末
- パッケージまたは小皿で提供（調理前）
味・食感
ターメリックの土っぽい風味が基調クミンの香ばしさチリによる辛み（商品による）
頼む判断
料理の風味付けに使われる調味料。単体で食べるものではなく料理の構成要素として理解する。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
インドのスパイス料理をベースにイギリスで体系化された混合スパイス。カレー料理全般に使われるほか、炒め物・ドレッシングなどにも応用が広い。
料理の風味付けに使われる調味料。単体で食べるものではなく料理の構成要素として理解する。