プーパッポンカリー

ひとことで

殻ごと調理したカニをカレー粉と溶き卵で絡めて炒めたバンコク名物。ソンブーンレストランで有名になったシーフード料理。

メニューで見たら

カニを殻ごとカレー粉・ナンプラー・卵でふんわりと炒め上げた一品。カレーの香りをまとった卵がカニに絡み、甘み・旨味・コクが凝縮。セロリの緑色が彩りを添える。

何が出てくるか

• カニ（殻付き・一口大に割ったもの）
• カレー粉と卵のふんわりしたソース
• セロリ・長ねぎ
• 白米（通常セット提供）

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

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参考

• Wikipedia（日本語）