RDish料理図鑑

グリーンカレー

ぐりーんかれー/ Green curry/ แกงเขียวหวาน
料理タイ
グリーンカレー 1
グリーンカレー 2
グリーンカレー 3

ひとことで

青唐辛子、ハーブ、ココナッツミルクで作るタイのカレー。甘み、辛味、香りが強い。

メニューで見たら

緑色のさらっとしたカレー。鶏肉、なす、たけのこ、ハーブが入り、ライスと食べる。

何が出てくるか

  • 緑色のカレーソース
  • 肉や野菜の具
  • ジャスミンライス

味・食感

ココナッツの甘み強い辛味ハーブの香り

頼む判断

タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。

スコア

初心者向け:●●●●個性:●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●

似ているもの

ラクサ ラクサもココナッツ系だが麺料理で、グリーンカレーはライスと食べるカレー
ガパオ ガパオは炒め物で、グリーンカレーは汁気のあるカレー

関連用語

ラクサガパオパクチー

タグ

タイ料理カレーココナッツミルク青唐辛子ハーブ辛いライス