バイ・ホラパーばいほらぱー/ Thai basil leaf/ ใบโหระพา (Bai horapha)/ ใบโหระพา/ ホーラパー/ タイバジル香辛料タイお気に入りひとことでバイ・ホラパーはタイバジルの葉。甘いアニス香があり、グリーンカレー、レッドカレー、炒め物、麺料理に使われる。メニューで見たらカレーの上のバジル葉、麺や炒め物の香草として出る。スイートバジルよりスパイス感と甘い香りが強い。何が出てくるか紫がかった茎のバジル葉カレーの香草炒め物の仕上げ生の付け合わせ味・食感アニスやリコリスのような甘い香り少しスパイシー加熱しても香りが残りやすい葉は柔らかい頼む判断カレー好きなら覚えると便利。バイ・カパオとは別種で香りが甘い。スコア初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●似ているものバイ・カパオ — バイ・カパオはホーリーバジルで胡椒やクローブ系の香り。バイ・ホラパーは甘いアニス香関連用語グリーンカレーゲーン・ペッゲーン・ペッ・ベ・ヤーンタグタイ料理ハーブ香ばしい参考Wikipedia（英語）