ゲーン・カリーとグリーンカレーの違い
ゲーン・カリーとグリーンカレーはタイ料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ゲーン・カリーから見たグリーンカレーとの違い
グリーンカレーは青唐辛子とハーブが強く辛い。ゲーン・カリーは黄色くマイルド
グリーンカレーから見たゲーン・カリーとの違い
グリーンカレーは青唐辛子とハーブが強く辛い。ゲーン・カリーは黄色くマイルド
比較表
| 項目 |  ゲーン・カリーKaeng Kari |  グリーンカレーGreen curry |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 黄色いココナッツカレーに、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて煮込む。グリーンカレーやレッドカレーより辛さが穏やかで、カレー粉の香りが親しみやすい。 | 鮮やかな緑色のさらっとしたカレー。鶏肉やなす、たけのこ、タイバジルが入り、ジャスミンライスや米麺と合わせて食べる。 |
| 出てくるもの | 黄色いココナッツカレー／鶏肉または牛肉／じゃがいも／玉ねぎ／白ご飯またはローティー | 緑色のカレーソース／肉や野菜の具／ジャスミンライス |
| 味・食感 | まろやかで甘みがある／ターメリックとカレー粉の香り／辛さは控えめ／じゃがいもでほくほく | ココナッツの甘み／強い辛味／ハーブの香り |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | タイカレー初心者なら選びやすい。辛さが苦手ならグリーンやレッドよりこちら。 | タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。 |