ゲーン・ペッとグリーンカレーの違い
ゲーン・ペッとグリーンカレーはタイ料理・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ゲーン・ペッから見たグリーンカレーとの違い
グリーンカレーは青唐辛子とハーブが鮮烈、ゲーン・ペッは赤唐辛子の深い香りが中心
グリーンカレーから見たゲーン・ペッとの違い
グリーンカレーは青唐辛子とハーブが鮮烈、ゲーン・ペッは赤唐辛子の深い香りが中心
比較表
| 項目 |  ゲーン・ペッRed Curry |  グリーンカレーGreen curry |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 赤いココナッツカレーに、鶏肉、豚肉、牛肉、海老、豆腐などを入れ、なす、たけのこ、タイバジルを加える。グリーンカレーより香ばしい唐辛子感がある。 | 鮮やかな緑色のさらっとしたカレー。鶏肉やなす、たけのこ、タイバジルが入り、ジャスミンライスや米麺と合わせて食べる。 |
| 出てくるもの | 赤いココナッツカレー／肉または魚介／なすやたけのこ／タイバジル／白ご飯 | 緑色のカレーソース／肉や野菜の具／ジャスミンライス |
| 味・食感 | 唐辛子の辛みと香り／ココナッツのコク／ハーブの香り／ご飯に合う濃さ | ココナッツの甘み／強い辛味／ハーブの香り |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 定番タイカレーを食べたいときに。辛さは中〜強めなので、辛さ耐性に合わせて。 | タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。 |
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