ゲーン・ペッとゲーン・ソムの違い
ゲーン・ペッとゲーン・ソムはタイ料理・野菜・煮込みという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ゲーン・ペッから見たゲーン・ソムとの違い
ゲーン・ペッはココナッツ入り赤カレー、ゲーン・ソムはココナッツなしの酸辛いカレー
ゲーン・ソムから見たゲーン・ペッとの違い
ゲーン・ペッはココナッツ入り赤カレー、ゲーン・ソムはココナッツなしの酸辛いカレー
比較表
| 項目 |  ゲーン・ペッRed Curry |  ゲーン・ソムKaeng Som |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 赤いココナッツカレーに、鶏肉、豚肉、牛肉、海老、豆腐などを入れ、なす、たけのこ、タイバジルを加える。グリーンカレーより香ばしい唐辛子感がある。 | 赤橙色のさらっとした酸辛いスープに、魚、海老、青パパイヤ、野菜、チャオム卵焼きなどを入れる。タマリンドの酸味が強く、ご飯と一緒に食べる。 |
| 出てくるもの | 赤いココナッツカレー／肉または魚介／なすやたけのこ／タイバジル／白ご飯 | 酸辛いカレースープ／魚または海老／野菜／タマリンド入りのスープ／白ご飯 |
| 味・食感 | 唐辛子の辛みと香り／ココナッツのコク／ハーブの香り／ご飯に合う濃さ | 酸味がはっきり／唐辛子で辛い／ココナッツなしで軽い／魚介のうま味がある |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 定番タイカレーを食べたいときに。辛さは中〜強めなので、辛さ耐性に合わせて。 | 甘いココナッツカレーではなく、酸っぱ辛いスープカレーが欲しいときに向く。辛さ強めのことが多い。 |
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