ゲーン・ソムとトムヤムクンの違い
ゲーン・ソムとトムヤムクンはタイ料理・スープ・魚介という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ゲーン・ソムから見たトムヤムクンとの違い
どちらも酸辛いが、ゲーン・ソムはタマリンドとカレーペーストのご飯向きスープ
トムヤムクンから見たゲーン・ソムとの違い
どちらも酸辛いが、ゲーン・ソムはタマリンドとカレーペーストのご飯向きスープ
比較表
| 項目 |  ゲーン・ソムKaeng Som |  トムヤムクンTom yum goong |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 赤橙色のさらっとした酸辛いスープに、魚、海老、青パパイヤ、野菜、チャオム卵焼きなどを入れる。タマリンドの酸味が強く、ご飯と一緒に食べる。 | 海老とハーブの香りが立つ酸味と辛みのスープ。レモングラスやガランガルは香りを出すためのもので食べない部位がある。クリームベースの濃厚版（トムカーガイ風）と澄んだ清湯版がある。 |
| 出てくるもの | 酸辛いカレースープ／魚または海老／野菜／タマリンド入りのスープ／白ご飯 | 海老入りの酸辛スープ／レモングラス・ガランガル・こぶみかんの葉のハーブ類／赤いナンプラーオイルと唐辛子 |
| 味・食感 | 酸味がはっきり／唐辛子で辛い／ココナッツなしで軽い／魚介のうま味がある | ライムの鋭い酸味／唐辛子の辛味／レモングラスとこぶみかんのフレッシュな香り |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 甘いココナッツカレーではなく、酸っぱ辛いスープカレーが欲しいときに向く。辛さ強めのことが多い。 | スープに入ったレモングラスやガランガルは硬く食べにくいため、香りを楽しんで避けるのが一般的。辛さは店によって大きく異なる。 |