ゲーン・カリー

ひとことで

ターメリックやカレー粉の香りが前に出る、インド・イスラム系の影響を受けたタイの黄色いカレー。鶏肉とじゃがいも入りが定番。

メニューで見たら

黄色いココナッツカレーに、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて煮込む。グリーンカレーやレッドカレーより辛さが穏やかで、カレー粉の香りが親しみやすい。

何が出てくるか

• 黄色いココナッツカレー
• 鶏肉または牛肉
• じゃがいも
• 玉ねぎ
• 白ご飯またはローティー

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

グリーンカレー — グリーンカレーは青唐辛子とハーブが強く辛い。ゲーン・カリーは黄色くマイルド違いを詳しく →

ゲーン・マッサマン — マッサマンは甘く濃厚でナッツと温かいスパイスが強い。ゲーン・カリーはより軽い黄色カレー違いを詳しく →

ゲーン・ペッ — ゲーン・カリーは黄色でマイルド、ゲーン・ペッは赤く辛い違いを詳しく →

ゲーン・ペッ・ベ・ヤーン — ゲーン・カリーは黄色い穏やかなカレー。ゲーン・ペッ・ベ・ヤーンは赤く辛く鴨の風味が強い違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）