グリーンカレーとラクサの違い
グリーンカレーとラクサは果物・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
グリーンカレーから見たラクサとの違い
ラクサもココナッツ系だが麺料理で、グリーンカレーはライスと食べるカレー
ラクサから見たグリーンカレーとの違い
ラクサもココナッツ系だが麺料理で、グリーンカレーはライスと食べるカレー
比較表
| 項目 |  グリーンカレーGreen curry |  ラクサLaksa |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | マレーシア・シンガポール・東南アジア |
| どんなもの | 鮮やかな緑色のさらっとしたカレー。鶏肉やなす、たけのこ、タイバジルが入り、ジャスミンライスや米麺と合わせて食べる。 | レモングラス・チリ・海老ペーストなどのスパイスを合わせたピリ辛ブロスに米麺を入れ、海老・豆腐・ゆで卵・もやし・ラクサリーフなどを合わせる麺料理。ココナッツミルクの濃厚なカリーラクサと、酸味のあるアッサムラクサが代表的。 |
| 出てくるもの | 緑色のカレーソース／肉や野菜の具／ジャスミンライス | 深いボウルに入った濃厚オレンジ色のスープ／ライスヌードルまたはビーフン／海老・豆腐・もやし・ゆで卵のトッピング |
| 味・食感 | ココナッツの甘み／強い辛味／ハーブの香り | ココナッツミルクの濃厚なコクとスパイスの辛味／海老の旨みが溶け込んだ複雑なスープ／もやしのシャキシャキ感とライスヌードルのもちもち感 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。 | スパイシーで濃厚。辛さは店によって異なるため確認するとよい。 |
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