カレーラクサとラクサの違い
カレーラクサとラクサはマレーシア料理・麺料理・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カレーラクサから見たラクサとの違い
ラクサ全般のうちカレー系の代表
ラクサから見たカレーラクサとの違い
ラクサはカレー系とアッサム系を含む総称。カレーラクサはそのうちカレー系の代表
比較表
| 項目 |  カレーラクサCurry laksa |  ラクサLaksa |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | マレーシア（クアラルンプール） | マレーシア・シンガポール・東南アジア |
| どんなもの | スパイスペーストとココナッツミルクで作るカレースープの麺料理。ビーフンか黄色い卵麺に、鶏肉、油揚げ（豆腐パフ）、ゆで卵、もやし、赤貝などをのせる。 | レモングラス・チリ・海老ペーストなどのスパイスを合わせたピリ辛ブロスに米麺を入れ、海老・豆腐・ゆで卵・もやし・ラクサリーフなどを合わせる麺料理。ココナッツミルクの濃厚なカリーラクサと、酸味のあるアッサムラクサが代表的。 |
| 出てくるもの | 赤いラー油が浮いたカレースープ／ビーフンと卵麺のミックスが多い／鶏肉・油揚げ・ゆで卵／もやし・ミントなどの香味 | 深いボウルに入った濃厚オレンジ色のスープ／ライスヌードルまたはビーフン／海老・豆腐・もやし・ゆで卵のトッピング |
| 味・食感 | ココナッツカレーの濃厚さ／飲んだ後からくる辛み／スープを吸った油揚げのジュワッと感／二種の麺の食感の違い | ココナッツミルクの濃厚なコクとスパイスの辛味／海老の旨みが溶け込んだ複雑なスープ／もやしのシャキシャキ感とライスヌードルのもちもち感 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | カレーとラーメンの中間のような一杯で、カレー好きなら間違いなし。辛さは後から効いてくるので要注意。 | スパイシーで濃厚。辛さは店によって異なるため確認するとよい。 |