RDish料理図鑑

カレーラクサ

かれーらくさ/ Curry laksa/ Kari laksa/ カレーミー/ カリーミー/ Curry mee
料理マレーシア(クアラルンプール)
カレーラクサの料理写真
カレーラクサの料理写真 2
カレーラクサの料理写真 3

ひとことで

ココナッツカレースープにビーフンや卵麺を合わせた、クアラルンプールで人気のラクサ。カレーミーとも呼ばれる。

メニューで見たら

スパイスペーストとココナッツミルクで作るカレースープの麺料理。ビーフンか黄色い卵麺に、鶏肉、油揚げ(豆腐パフ)、ゆで卵、もやし、赤貝などをのせる。

何が出てくるか

  • 赤いラー油が浮いたカレースープ
  • ビーフンと卵麺のミックスが多い
  • 鶏肉・油揚げ・ゆで卵
  • もやし・ミントなどの香味

味・食感

ココナッツカレーの濃厚さ飲んだ後からくる辛みスープを吸った油揚げのジュワッと感二種の麺の食感の違い

頼む判断

カレーラクサを注文するときのコツは?

カレーとラーメンの中間のような一杯で、カレー好きなら間違いなし。辛さは後から効いてくるので要注意。

カレーラクサを食べるときの注意点は?

甲殻類・貝類(赤貝)・卵・大豆を含む場合あり。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

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マレーシア料理麺料理鶏肉煮込みピリ辛こってり屋台料理

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参考