ラーメン

ひとことで

明治17年（1884年）、函館市で店を構える洋食店で提供された「南京そば」というメニューが「日本ではじめてのラーメン」だったという説があるが、詳しい資料などが残っておらず、定かではない。 戦後になると、気温の低い北海道では「ラーメン」が食生活のなかに急速に浸透していく。

メニューで見たら

具材は、ねぎ、メンマ、チャーシューといったオーソドックなものが多いが、観光客からは、北海道の特産品を使った味噌バタ―ラーメンや海鮮ラーメンの人気も高い。 また、各地域の風土に合わせたつくり方にこだわりがある。

何が出てくるか

• 中華そば 4玉
• 豚肉（塊） 100g
• シナチク 100g
• もやし 200g

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

冷やし中華 — 冷やし中華は麺料理が特徴で、ラーメンとは異なる

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参考

• https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ramen_hokkaido.html