とんこつラーメン

ひとことで

豚骨を強火で長時間煮出した白濁スープのラーメン。福岡県久留米市発祥とされ、九州を代表する麺料理。

メニューで見たら

豚骨をじっくり炊き出した濃厚白濁スープに、極細麺を合わせた九州ラーメンです。

何が出てくるか

• 白濁した豚骨スープのラーメン
• 細いストレート麺
• チャーシュー・ねぎ・きくらげ
• 紅しょうが・辛子高菜（卓上）

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ラーメン — 醤油・塩・味噌などスープの種類が多い違いを詳しく →

スンデクッパ — 豚骨スープにスンデとご飯を入れた韓国料理違いを詳しく →

ちゃんぽん — 豚骨鶏ガラスープに具だくさんの長崎の麺違いを詳しく →

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）