ひとことで
メニューで見たら
サラワク独自のラクサペーストで作る、スパイシーで香り高いカレー風スープ。ビーフンに海老、裂いた鶏肉、錦糸卵、もやし、パクチーをのせ、ライムとサンバル・ブラチャンを添える。
何が出てくるか
味・食感
胡椒と山椒を思わせる香りのスパイス感ココナッツのやさしいコクライムを搾るとさっぱり辛さは中程度
頼む判断
サラワクラクサを注文するときのコツは？
他のラクサより香り重視で、スパイス好きに勧めたい一杯。サラワク（クチン）で朝食として食べるのが定番。
サラワクラクサを食べるときの注意点は？
甲殻類・卵を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
