ひとことで
マラッカ発祥、ニョニャ（プラナカン）料理のラクサ。海老の香りとココナッツミルクのまろやかなスープが特徴。
メニューで見たら
海老だしとスパイスペーストをココナッツミルクでのばした、まろやかでコクのあるスープ麺。麺は卵麺やビーフンが多く、海老、厚揚げ、ゆで卵、もやしなどをのせる。
何が出てくるか
味・食感
ココナッツミルクのまろやかなコク海老の甘い香りスープを吸った厚揚げのジューシーさ辛さは穏やかで後からじわり
頼む判断
ニョニャラクサを食べるときの注意点は？
甲殻類・卵・大豆を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
