グリーンカレーとトムカーガイの違い
グリーンカレーとトムカーガイはタイ料理・ハーブという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
グリーンカレーから見たトムカーガイとの違い
グリーンカレーもヤシの実ミルクベースだが、スパイスが強くカレーペースト主体
トムカーガイから見たグリーンカレーとの違い
グリーンカレーもヤシの実ミルクベースだが、スパイスが強くカレーペースト主体
比較表
| 項目 |  グリーンカレーGreen curry |  トムカーガイTom Kha Gai |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 鮮やかな緑色のさらっとしたカレー。鶏肉やなす、たけのこ、タイバジルが入り、ジャスミンライスや米麺と合わせて食べる。 | ガランガル・レモングラス・コブミカンの葉が香るタイのハーブスープ。ヤシの実ミルクで仕立てたクリーミーなスープに、やわらかい鶏肉とキノコを煮込み、ライムとナンプラーで仕上げた一椀。 |
| 出てくるもの | 緑色のカレーソース／肉や野菜の具／ジャスミンライス | ガランガル・レモングラス入りヤシの実ミルクスープ／鶏肉（一口大）／えのきや椎茸などキノコ／コブミカンの葉（飾り・食べない）／ライム |
| 味・食感 | ココナッツの甘み／強い辛味／ハーブの香り | ヤシの実ミルクのコクとまろやかな酸味／ガランガルの清涼感ある土っぽい香り／トムヤムクンより辛さが少なくマイルド／ナンプラーの旨味が深い |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。 | トムヤムクンが辛すぎると感じた人に最適。辛さを抑えたクリーミーなタイスープで食べやすい。ただしガランガルの独特な香りが好みを分けることがある。 |
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