パッ・ガパオ・ガイ

ひとことで

鶏肉をホーリーバジル、にんにく、唐辛子、ナンプラーなどで強火炒めにするタイの定番料理。ご飯と目玉焼き付きで出ることが多い。

メニューで見たら

刻んだ鶏肉を唐辛子とにんにくで炒め、ホーリーバジルを最後に加えて香りを立てる。白ご飯にのせ、カリッと焼いた目玉焼きを添えるスタイルが定番。

何が出てくるか

• 鶏肉のバジル炒め
• 白ご飯
• 目玉焼き
• 唐辛子とにんにく
• ナンプラー系の濃い味付け

味・食感

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参考

• Wikipedia（英語）