ひとことで
米やもち米を笹、竹皮、葉などで包んで蒸す料理。日本では菓子系、中国系では具入りの食事系もある。
メニューで見たら
米を葉で包んで蒸した料理。甘い菓子系と、肉や具入りの食事系がある。
何が出てくるか
- 葉で包んだ米料理
- もち米または米粉生地
- 甘い餅または具入りご飯
- 蒸した包み
味・食感
もちっとした食感米の甘み葉の香り具入りは旨味が強い
頼む判断
甘味か食事系か確認。中華系なら具入りもち米、日本系なら菓子のことも多い。
小豆、肉、卵など中身が地域で変わる。葉は通常食べない。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●