ひとことで
青森県下北地方に伝わる、もち米粉とうるち米粉を色付けして模様を作り、端午の節句に食べる郷土菓子。
メニューで見たら
何色にも着色した生地を組み合わせて棒状に成形し蒸しあげた、断面に美しい模様が浮かぶ青森県下北地方の郷土菓子。端午の節句に笹に包んで供えられる。
何が出てくるか
- カラフルな断面模様のもち菓子
- 笹の葉に包まれた蒸し菓子
- スライスされた一切れ
- 焼き目のついた一切れ(焼く場合)
味・食感
もちもちほんのり甘い米粉の優しい風味冷めても硬くなりにくい
頼む判断
べこもちを注文するときのコツは？
端午の節句(6月)の時期に青森県の道の駅や和菓子店で購入できる。スライスして蒸すか、軽く焼くと風味が増す。
べこもちを食べるときの注意点は？
もち米製品のため、喉に詰まらせないよう小さく切って食べるとよい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
くじらもち — べこもちの原型となった菓子で、北前船で伝わった素朴な蒸し菓子。模様よりも団子状の素朴な形が特徴。
ちまき — 笹などで包む点は共通するが、ちまきはもち米を蒸したそのものの料理で、べこもちのような色模様はない。
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最終更新: 2026-09-11