ひとことで
練った米粉を熊笹で巻いてゆでた、端午の節句に食べられる島根県東部・隠岐地方の伝統食。
メニューで見たら
米粉をぬるま湯でこねて小判型に成形し、熊笹の軸に刺して葉で巻き、いぐさで結んでゆで上げる。きな粉や砂糖醤油をつけて食べる。
何が出てくるか
- 熊笹で巻かれた米粉餅
- きな粉や砂糖醤油のたれ
- 笹の香りが移った餅
味・食感
もちもちとした食感笹の爽やかな香りきな粉の香ばしさほんのり甘い味わい
頼む判断
笹巻き（島根県）を注文するときのコツは？
5月上旬〜端午の節句の時期に島根県東部や隠岐地方の和菓子店・直売所で購入できる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ちまき(全国) — 地域によって中身が甘い米粉餅か中華風のもち米おこわか異なる
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最終更新: 2026-09-11