サムサ

ひとことで

肉や玉ねぎを生地で包んで窯やオーブンで焼く中央アジアの包み料理。インドのサモサより焼きパンに近いことが多い。

メニューで見たら

肉や玉ねぎ入りの焼き包みパイ。外は香ばしく、中は肉汁のある軽食または前菜。

何が出てくるか

• 三角形または丸い焼き包み
• 羊肉や牛肉の具
• 玉ねぎとスパイス
• 香ばしい焼き生地

味・食感

頼む判断

軽食や前菜に向く。羊肉が苦手なら具材を確認。

羊肉や牛脂を使うことがある。小麦使用。

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