ひとことで
トウモロコシ生地（マサ）に肉やソースを包み、トウモロコシの皮やバナナの葉で蒸す料理。メキシコから中米に広くある伝統食。
メニューで見たら
葉で包まれた蒸し料理。中は柔らかいトウモロコシ生地で、鶏肉、豚肉、チリソース、チーズ、甘い具などバリエーションがある。
何が出てくるか
- 葉に包まれた蒸し包み
- ほろっと柔らかいトウモロコシ生地
- 肉やチリソース、チーズなどの具
味・食感
マサの素朴な甘みと香り蒸し生地のしっとりした食感具のソースが生地に染みている
頼む判断
葉は包み材なので外して食べる。小腹満たしなら1個、食事なら複数個とソース付きがよい。
葉は食べない。具が見えにくいので肉・辛さ・甘いタイプを確認すると安心。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●