ひとことで
トウモロコシのトルティーヤに肉や豆、チーズを巻き、チリソースをかけてオーブンで焼くメキシコ料理。赤チリ、モレ、サルサベルデ、クリーム系など複数のソースがあり、スペイン語で「チリで味付けした」を意味する。
メニューで見たら
赤または緑のチリソースをたっぷりかけたトルティーヤのロール。上にチーズを溶かし、サワークリームやアボカド、コリアンダーを添えて出る。
何が出てくるか
- ソースのかかったトルティーヤ巻き
- チーズやクリーム
- 豆やライスの付け合わせ
味・食感
チリソースの辛味チーズのコク中身は柔らかい
頼む判断
タコスよりソース感とボリュームが欲しいときに。辛さは確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●