フラウタス

ひとことで

具を詰めたトルティーヤを細長く巻き油でカリッと揚げるメキシコ料理。フルートに似た形から名づけられ、鶏肉や牛肉の具にサルサ、サワークリーム、ワカモレを添える人気の軽食。

メニューで見たら

細いロール状の揚げトルティーヤ。中にほぐし肉やチーズを入れ、レタス・チーズ・サルサ・ワカモレをのせて出ることが多い。

何が出てくるか

• 細長い揚げトルティーヤのロール
• 鶏肉や牛肉の詰め物
• サルサ・クリーム・チーズのトッピング

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

タコス — タコスは具をのせて折る料理。フラウタスは巻いて揚げる違いを詳しく →

エンチラーダ — エンチラーダはソースをかけて焼く。フラウタスは揚げてカリッと仕上げる違いを詳しく →

ブリック — フラウタスはトルティーヤを巻いて揚げる。ブリックは薄い生地で卵などを包む違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas