タコス

ひとことで

トウモロコシ粉（ニシュタマル化したマサ）または小麦粉のトルティーヤに肉・野菜・ソースなど様々な具材を包んで食べるメキシコの国民食。「タコ」は古くはトルティーヤを折り畳んで何かを包む形式全般を指した。

メニューで見たら

小さな丸いトルティーヤに肉（カルニタス・カルネアサダ・アルパストール・魚介など）とサルサ・コリアンダー・玉ねぎをのせて食べるメキシコ料理。本来は非常にシンプルで、路上のタケリア（タコス屋台）が発祥の庶民食。

何が出てくるか

• 小さな丸いトルティーヤ（コーンまたは小麦粉）
• 肉または魚介の具材（種類は多彩）
• サルサ・コリアンダー・玉ねぎ・ライムのトッピング

味・食感

頼む判断

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica