ケサディーヤ

ひとことで

小麦粉またはとうもろこし粉のトルティーヤにチーズや具材を挟んで焼いたメキシコ料理。スペイン語でqueso（ケソ）＝チーズが語源で、チーズが主役。カリッと焼けた外側ととろけるチーズが特徴で、チキン・ビーンズ・野菜など具材は自由に選べる。タコスに並ぶメキシコ大衆料理の代表格で、手軽に食べられる軽食・前菜として人気。

メニューで見たら

トルティーヤを折りたたんでチーズを溶かし焼いたメキシコ料理。チキン・野菜・ビーンズなど多彩な具材で楽しめる。

何が出てくるか

• 半月形にカリッと焼かれたトルティーヤ
• とろけたチーズが見える断面
• サワークリーム・サルサ・ワカモレを添えて
• チキン・ビーンズ・野菜など具材（店による）

味・食感

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica