ナチョス

ひとことで

1943年にメキシコ・ピエドラス・ネグラスでイグナシオ・アナヤが考案したテクス・メクス料理。トルティーヤチップスにチェダーやモントレージャックなどのチーズ・サルサ・ハラペーニョをのせてオーブンで焼く。カリカリのチップスがベースで、好みのトッピングを組み合わせて楽しむシェアフード。スポーツ観戦やバーの定番おつまみとして世界的に普及している。

メニューで見たら

チップスに具材とチーズをのせ焼いたシェア向けの一皿。ビールのおつまみやバー料理として定番。辛さを選べることも多い。

何が出てくるか

• カリカリのトルティーヤチップス
• 溶けたチーズ（チェダーやナチョチーズソース）
• サルサ・ハラペーニョ・サワークリーム
• 肉、豆、ワカモレなどのトッピング（店による）

味・食感

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica