ひとことで
パプリカで煮込んだ仔牛肉などのシチューをハンガリー風クレープで包み、煮込みのソースとサワークリームをかけた料理。1958年ブリュッセル万博で披露されたとされ、地名ホルトバージとは直接関係がない。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
パプリカのコクとまろやかな酸味もちっと柔らかいクレープ生地ほろほろの煮込み肉ソースが多くしっとり
頼む判断
ホルトバージ・パラチンタを注文するときのコツは？
前菜の定番だが2本頼めばメインにもなる。ハンガリーのクレープと煮込み料理を一度に味わえるので、品数を絞りたい旅行者におすすめ。
ホルトバージ・パラチンタを食べるときの注意点は？
小麦・卵・乳製品を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
