RDish料理図鑑

パプリカ

ぱぷりか/ Bell pepper
野菜地中海中欧
パプリカ 1
パプリカ 2
パプリカ 3

ひとことで

肉厚で甘みのあるカラーピーマン。赤、黄、オレンジなど色鮮やかで、焼き物や煮込み、マリネに使う。

メニューで見たら

サラダ、グリル、煮込みに入る甘い野菜。彩りと軽い甘みを加える。

何が出てくるか

  • 色鮮やかな角切りやスライス
  • グリルマリネの付け合わせ
  • 煮込みの甘み要素

味・食感

甘いみずみずしい加熱すると柔らかく香ばしい

頼む判断

辛くない。彩りや野菜感が欲しい料理で安心。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ズッキーニ ズッキーニは淡い味で水分が多く、パプリカは甘みと色が強い
ピピラーダ ピピラーダはパプリカや玉ねぎを使うバスク料理

関連用語

ズッキーニピピラーダグリル

タグ

野菜カラーピーマン甘いグリルマリネ彩り地中海