ひとことで
乾燥唐辛子を粉末にした辛味スパイス。少量でソース、スープ、肉料理に鋭い辛味を加える。
メニューで見たら
赤い粉末スパイス。見た目より少量で辛く、料理全体にシャープな刺激を足す。
何が出てくるか
- 赤い唐辛子粉
- 辛味のあるソース
- スパイスの刺激
- 仕上げの辛味
味・食感
鋭い辛味香りは比較的シンプル後味に熱さが残る粉末でなじみやすい
頼む判断
辛さに弱いなら注意。メニューに明記されていたらピリ辛以上を想定。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
乾燥唐辛子を粉末にした辛味スパイス。少量でソース、スープ、肉料理に鋭い辛味を加える。
赤い粉末スパイス。見た目より少量で辛く、料理全体にシャープな刺激を足す。
辛さに弱いなら注意。メニューに明記されていたらピリ辛以上を想定。