RDish料理図鑑

クレープ

くれーぷ/ Crêpe
料理フランス
クレープ 1
クレープ 2
クレープ 3

ひとことで

小麦粉生地を薄く焼いたフランスの料理。甘いデザートにも、具を包む食事系にもなる。

メニューで見たら

薄い生地で果物、クリーム、チョコ、チーズ、ハムなどを包む料理。

何が出てくるか

  • 薄く焼いた生地
  • 甘いまたは塩味の具
  • 折りたたみや巻いた形

味・食感

もちっと薄い具で味が変わる甘いものは軽いデザート感

頼む判断

デザートにも軽食にもなる。甘いか食事系か確認。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ガレット ガレットはそば粉を使う塩味系が多く、クレープは小麦粉で甘いものも多い
パンナコッタ パンナコッタは冷たいクリームデザートで、クレープは焼き生地

関連用語

ガレットクレームブリュレコンフィチュール

タグ

フランス料理デザート薄焼き生地軽食クリーム果物屋台