ひとことで
メニューで見たら
丸く薄い生地を鉄板で焼き、白いクリームを塗って、甘い卵黄糸やココナッツ、または塩味の海老・香味具をのせる屋台菓子。
何が出てくるか
- 小さなパリパリクレープ
- 白いクリーム
- 甘い卵黄糸または塩味の具
- ココナッツ
味・食感
生地がパリッとする甘いタイプは濃厚塩味タイプは香ばしい一口で軽い
頼む判断
屋台菓子の定番。甘い具と塩味具があるので、注文時に確認するとよい。
卵、ココナッツ、小麦系材料を使うことがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
クレープ — フランス式より小さく、生地は薄くパリパリ
カノム・クロック — カノム・クロックは丸いココナッツ焼き菓子、カノム・ブアンは薄いクレープ