ひとことで
山形県発祥の屋台料理。薄く溶いた小麦粉生地をソース・ネギ・天かすで味付けして鉄板で焼き、割り箸に巻いて提供する昭和の庶民的軽食。
メニューで見たら
小麦粉を薄く溶いた生地をソースで味付けし、刻みネギや天かすをのせて鉄板で焼き上げた山形発祥の屋台料理。割り箸に巻かれた独特のスタイルで、手軽に食べ歩きができます。
何が出てくるか
- 割り箸に巻き付けられた薄焼き生地
- ウスターソース・甘辛ソース
- 刻みネギ・天かす（トッピング）
味・食感
もちもちした薄い生地ソースの甘辛い香ばしさネギのシャキシャキ感
頼む判断
お好み焼きより軽く手軽。屋台・縁日で見かけたら試す価値あり。シンプルな味付けで食べやすく、1本でちょうどよい量。
小麦アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●