ひとことで
小麦粉生地にキャベツ・豚肉・魚介などを混ぜて鉄板で焼き、ソース・マヨネーズ・かつお節をのせる日本の粉もの料理。大阪風（関西風）と広島風で作り方が大きく異なる。
メニューで見たら
関西風は具材を生地に混ぜて焼く。広島風は生地・具・麺・卵を層状に重ねて焼く。どちらも甘辛いソースとマヨネーズで仕上げるが、食感と見た目が別物。
何が出てくるか
- 丸く焼いた厚めの粉もの
- キャベツと豚肉・海鮮などの具
- 甘辛いお好みソースとマヨネーズ
- かつお節・青のり・紅しょうが
味・食感
ソースの甘辛さとマヨネーズのコクキャベツの甘みとジューシーさ外側の香ばしい焼き目生地のふんわりした食感
頼む判断
どのスタイルか（関西風・広島風）と具材の選択肢を最初に確認するとよい。セルフ焼きの店では焼き方を聞いておくと安心。
小麦・卵・豚肉・魚介・マヨネーズを含むことが多い。アレルギーがある場合は成分を確認すること。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
どんどん焼き — どんどん焼きは薄く巻いて食べる。お好み焼きは厚みと具材が多い
もんじゃ焼き — もんじゃ焼きは水分が多く鉄板で直接食べる。お好み焼きは固めて切る
チヂミ — チヂミは薄く焼く韓国料理。お好み焼きはキャベツとソースが特徴
たこ焼き — お好み焼きは平たく厚く焼く。たこ焼きは一口サイズの球状
なみえ焼きそば — お好み焼きは粉もの生地に具を混ぜて焼く。なみえ焼きそばは極太麺主役の炒め麺
ねぎ焼き — お好み焼きは厚みがあり多種の具材。ねぎ焼きはねぎ主役で薄く仕上げる
いか焼き — お好み焼きは多種具材で厚め。いか焼きはイカ特化で薄く軽食サイズ
どて焼き — 類似候補。related片方向 / タグ一致: こってり, 日本料理, 香ばしい / カテゴリ一致 / 地域一致: 日本
かすうどん — 類似候補。related片方向 / タグ一致: こってり, 日本料理, 香ばしい / カテゴリ一致 / 地域一致: 日本
ホルモン焼き — 類似候補。related片方向 / タグ一致: こってり, 日本料理, 豚肉 / カテゴリ一致 / 地域一致: 日本
味噌田楽 — 類似候補。タグ一致: こってり, 日本料理, 焼き物, 野菜 / カテゴリ一致 / 地域一致: 日本
とんちゃん — 類似候補。タグ一致: こってり, 日本料理, 焼き物, 豚肉 / カテゴリ一致 / 地域一致: 日本