RDish料理図鑑

たらし焼き

たらしやき/ Tarashi Yaki (Griddled Wheat Batter Snack)
料理日本（埼玉県）

ひとことで

小麦粉を水で溶いた生地に野菜や残りご飯を混ぜて焼く、秩父地域の農作業の合間に食べる小昼飯。

メニューで見たら

小麦粉を水で溶いた生地に刻んだ漬物や野菜を混ぜて焼いた、埼玉県秩父地域の素朴な粉もの軽食。

何が出てくるか

  • 丸く焼いた生地の一枚
  • 野菜や漬物の具入り
  • 醤油だれや味噌味の味付け

味・食感

もちっとした生地の食感しゃくし菜漬けの塩気と香り甘辛いたれの風味

頼む判断

たらし焼きを注文するときのコツは？

埼玉県秩父地域や加須市周辺の直売所・郷土料理店で提供。お好み焼きに似た軽食を試したい人向け。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

お好み焼き — お好み焼きはソースやマヨネーズが主流だが、たらし焼きは味噌や醤油だれが伝統的

タグ

日本料理軽食小麦野菜焼き物郷土料理

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最終更新: 2026-09-11

参考