ひとことで
そば粉を使った薄いクレープ状のブルターニュ地方の料理。ハムやエッグ・チーズを包んだ食事系と甘いデザート系がある。グルテンフリー。
メニューで見たら
そば粉のクレープに具材を包んだブルターニュの名物料理。外はパリッと中はもちっとした食感。シードル（リンゴの発泡酒）との相性が良い。
何が出てくるか
- 四角く折りたたまれた薄いそば粉クレープ
- ハム・エッグ・チーズなどの具材が見える
- シードルを添えて提供することも
味・食感
そば粉の香ばしい香りとほのかな苦み外のパリッとした食感と内のもちもち感具材の旨みとチーズのコク
頼む判断
フランスの地方料理を楽しみたいなら選んでみよう。グルテンフリーの方にもおすすめ。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●