ひとことで
豚肉、糯米、椎茸、干し海産物などを竹葉で包んで蒸す大型の肉粽。厦門・闽南の小吃として知られる。
メニューで見たら
豚肉入りの大きな中華ちまき。
何が出てくるか
- 竹葉に包まれた糯米
- 豚肉、椎茸、海老などの具
- 甘辛いタレや薬味
味・食感
糯米はもちもち豚肉のコク干し海産物の旨味重め
頼む判断
一個で腹にたまる。軽く食べたい時は分ける。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
粽子 — 大肉粽は肉入りで大型、闽南小吃としての味付けが濃い