ひとことで
若い羊の肉。独特の香りと柔らかさがあり、グリル、煮込み、スパイス料理に使う。
メニューで見たら
骨付きや挽き肉、串焼きで出る羊肉。ハーブやスパイスと合わせることが多い。
何が出てくるか
味・食感
羊特有の香り柔らかい脂に甘みがある
頼む判断
羊肉の香りが好きならおすすめ。初めてならグリルや煮込みから。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
若い羊の肉。独特の香りと柔らかさがあり、グリル、煮込み、スパイス料理に使う。
骨付きや挽き肉、串焼きで出る羊肉。ハーブやスパイスと合わせることが多い。
羊肉の香りが好きならおすすめ。初めてならグリルや煮込みから。