ひとことで
新疆ウイグル料理の串焼き肉。羊肉を串に刺し、塩、クミン、唐辛子などを振って炭火で焼く。中央アジアのシャシリクやケバブと近い屋台料理。
メニューで見たら
クミン香る羊肉串。炭火で焼いた新疆の定番つまみ。
何が出てくるか
味・食感
炭火の香ばしさ羊脂の甘みクミンの強い香り唐辛子で軽く辛い
頼む判断
脂多めがうまいが重い。辛さ控えめ可の店もある。ナンや麺と一緒に。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
新疆ウイグル料理の串焼き肉。羊肉を串に刺し、塩、クミン、唐辛子などを振って炭火で焼く。中央アジアのシャシリクやケバブと近い屋台料理。
クミン香る羊肉串。炭火で焼いた新疆の定番つまみ。
脂多めがうまいが重い。辛さ控えめ可の店もある。ナンや麺と一緒に。