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トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎに白いチーズをたっぷり削りかけるバルカンの定番サラダ。肉料理の前菜や付け合わせに使いやすい。
焼き肉料理や重い豆料理の横におすすめ。チーズ入りなので完全な軽食より満足感あり。
挽き肉にチーズを入れて平たく焼くバルカンの大型肉料理。プレスカヴィツァのチーズ入り版で、香ばしい肉汁と溶けたチーズが特徴。
肉をがっつり食べたいとき向き。通常のハンバーグより大きいことが多く、シェアもあり。
ひき肉を小さな棒状にまとめてグリルするバルカンの定番肉料理。玉ねぎ、パン、アイバルなどを添えて食べる。
バルカン料理の肉入門に向く。クセが少なく、ケバブやハンバーグ好きなら選びやすい。
