ひとことで
メニューで見たら
なすとトマト中心の野菜煮込み。温かくても冷たくても食べられ、香草が効く。
何が出てくるか
味・食感
なすのとろみトマトの酸味野菜の甘み香草の爽やかさ
頼む判断
肉なしのジョージア料理が欲しいときに便利。副菜にも前菜にもなる。
にんにくや香草が効く場合あり。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ラタトゥイユ — ラタトゥイユは南仏の野菜煮込み。アジャプサンダリはジョージア香草が効く
バクラジョン・クォヴルマ — バクラジョンはなすの炒め揚げ。アジャプサンダリは野菜煮込み
フェルゲサ — フェルゲサはチーズ入り。アジャプサンダリは野菜中心