シーラプラヴィ

ひとことで

米を羊肉または牛肉、玉ねぎ、香辛料とともに煮るジョージアの米料理。ピラフよりも水分が多くしっとりした仕上がりで、肉の旨みとスパイスが米全体に染み込む。

メニューで見たら

肉入りの炊き込み米料理。ピラフと雑炊の中間のようにしっとりし、スパイスと肉だしの味が米に染みている。羊肉または牛肉が使われることが多い。

何が出てくるか

• 肉入りの米料理
• 羊肉または牛肉
• 玉ねぎと香辛料
• しっとりした米

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ピラフ — ピラフは炊き込み米料理一般。シーラプラヴィはジョージアのしっとり肉米料理

マスタヴァ・シュルヴァ — マスタヴァは米入りスープ。シーラプラヴィは米料理違いを詳しく →

リゾット — リゾットはイタリアの米料理。シーラプラヴィは肉だしと香辛料中心

関連用語

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参考

• Wikipedia（英語）
• https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%9E%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%98
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