ひとことで
メニューで見たら
肉入りの米料理。ピラフと雑炊の中間のようにしっとりし、スパイスと肉だしの味が米に入る。
何が出てくるか
- 肉入りの米料理
- 羊肉または牛肉
- 玉ねぎと香辛料
- しっとりした米
味・食感
米のやわらかさ肉だしの旨み玉ねぎの甘み胡椒や香辛料の香り
頼む判断
米料理が欲しいとき向き。肉の種類と量を確認。
羊肉を使う場合あり。脂が多めのことがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ピラフ — ピラフは炊き込み米料理一般。シーラプラヴィはジョージアのしっとり肉米料理
マスタヴァ・シュルヴァ — マスタヴァは米入りスープ。シーラプラヴィは米料理
リゾット — リゾットはイタリアの米料理。シーラプラヴィは肉だしと香辛料中心